Nombre de pages128 pages
ISBN1094608009
EAN9781094608006
EditeurBrigitte Eveno
Évaluation du client3.5 de 391 commentaires client
La taille du fichier22.06 MB
Nom de fichierma-patisserie.pdf
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MA PÂTISSERIE Saint-honoré, cake chocolat-framboise, palets ou far bretons, nid de Pâques ou valentin, lancez-vous avec Laurent Le Daniel dans la réalisation de ces desserts d'exception... Découvrez les recettes de base de la pâtisserie et tous les conseils pour les réussir, les gâteaux incontournables, les recettes bretonnes et les créations du pâtissier. Laurent Le Daniel, MOF, signe ici son premier livre de pâtisserie. Le pâtissier a commencé son apprentissage en Bretagne avant d'intégrer l'École nationale de la pâtisserie à Vannes, puis a été élu Meilleur Ouvrier de France. Il a parfait sa formation dans les plus grandes maisons. Pâtissier talentueux, il est apprécié par ses élèves et la corporation. Il a rejoint sa région natale pour ouvrir plusieurs pâtisseries à Rennes et enseigner sa passion aux gourmands. 

Catégories : Thèmes

Tags : Patisserie